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酒店的海鲜池要怎样维护?

2023-11-01 09:39:09    613次浏览

海鲜池是酒店都会必备的设施,海鲜池保证了水产品的新鲜,干净的海鲜池也能为酒店营造优雅的形象,酒店管理者在维护海鲜池时,只要注意以下几点即可。

一、配制人工海水

把过滤调好,所谓调好,合理的放珊瑚石,活性炭,过滤棉,促进硝化的长成和水质的稳定。活海鲜品运抵目的地后,先要进行清拣,剔除那些死亡、严重受伤及患病的海鲜品,然后进行冲洗。如果使用城市中自来水作为存养海鲜的水源,一定要除氯后方可使用。消除氯的方法,简单的是晾晒法,把水预先搁置3-4天后再用。如无条件晾晒,可采用化学法去氯,常用去氯药品是硫代硫酸钠,其用量一般为10公斤自来水加入1克硫代硫酸钠。经去氯后的水用浓缩海水或固体海水素调配至所需要的盐度,即制成人工海水,便可用以存养海鲜品了。

二、适宜的水温

水温是海鲜存养的重要因素。海鲜适宜的水温一般保持在18℃-21℃,但鲍鱼、象拔蚌属低温高盐品种,其适应温度为12℃-15℃。温度过高时,对存养生物不利,易引起病害,造成损失。

三、充足的溶氧

鱼类、虾、贝等均是用鳃呼吸水中的溶解氧。一般存养海鲜水中溶解氧含量应保持在5毫克/升以上,低于3毫克/升时,不适合鱼类生存。改良水质,配置增氧装置,增加换水次数,减少存养的数量,增加光照时间,采用水循环系统过滤暂养池的水,均可增加水中溶解氧的含量。

另外,选鱼和其他海鲜时好好挑挑,鱼鳞不少,不充血,呼吸均匀,合理提高成活率。一定记得要保持水温,并且使用人工配备的海水,并准备充足的溶氧哦。

四、定期检查水质

酒店管理者需要定期对海鲜池的水质进行检测,以确保水质的稳定和适宜。可以采取以下方法:

1. 每日检查:每天至少一次,检查水质的变化,包括pH值、氨氮含量、亚硝酸盐含量等。

2. 定期清理:每隔一段时间,需要将海鲜池中的水全部更换一遍,以确保水质的清洁。

3. 监测水质:可以使用水质测试盒或者在线水质监测设备来监测水质,以便更准确地掌握水质的变化。

五、合理投放饲料

在维护海鲜池时,需要注意合理投放饲料,以避免残饵和粪便污染水质。可以采取以下方法:

1. 适量投放:根据海鲜的种类和数量,适量投放饲料,避免浪费和污染。

2. 选择优质饲料:选择高品质的饲料,避免使用劣质饲料导致的污染。

3. 定时投放:在固定的时间投放饲料,避免时间不固定导致的浪费和水质变化。

六、做好日常维护

酒店管理者需要做好海鲜池的日常维护工作,以确保海鲜池的正常运转可。以采取以下方法:

1. 定期检查设备:定期检查海鲜池的设备,包括过滤器、增氧泵等,确保设备的正常运转。

2. 保持清洁卫生:保持海鲜池的清洁卫生,包括水面的清洁和池底的清洁。

3. 记录维护日志:将海鲜池的日常维护记录下来,包括维护的时间、内容、发现的问题等,以便及时发现和解决问题。

通过以上几个方面的维护和管理,酒店管理者可以保证海鲜池的水质稳定和适宜,从而为酒店的客人提供新鲜、健康的海鲜美食。

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